Sukker- og glutenfri Chokoladekage

(Fundet på http://www.udeoghjemme.dk)




Det skal du bruge:

300 g dadler 
200 mandler 
3 spsk. ren kakaopulver 
75 g kokosolie 
2 modne bananer 
1 tsk. vaniljepulver 
2 tsk. kanel 
½ knsp. salt 
6 æg 

Pynt:

Hakkede hasselnødde

Sådan gør du:

Kom alle ingredienserne i foodprocessoren og kør dejen til en jævn masse. 
Beklæd en rund form med bagepapir. 
Fordel dejen i formen og drys med grofthakkede hasselnødder på toppen. 
Bag ved 175 grader i cirka 40 minutter. 

Tip:

Tilsæt saft og fintrevet skal af en usprøjtet appelsin eller prøv at komme skiver af pære i, som sættes helt tæt side om side i dejen, inden den bages. 

Kagen kan holde sig 3 dage i køleskab. Den er også velegnet til at fryse. 
Dejen kan også bages i muffinforme i 25 minutter.